Chichibu Distillery

Been to Chichibu Distillery in Saitama Pref. to select the cask for Whisky Talk this year.
We tried five different casks and picked the one with Bourbon and WIBA Sendai Beer matured cask.
Distilled in 2011, and changed the barrel in 2014, the 6-year-matured whisky was fruity like grapefruits and lychee that reminded me automatically the one we'd chosen for 2014 WT bottle.
It'll be out in Oct. this year as ‛Asian black bear’.
Stay tuned!


秩父2017

Tried five different type of whisky.


秩父 熟成庫

Many barrells are asleep inside the aging cellar .


秩父 ドイツ向け

Found the unique one with a Japanese warrior label. Unluckily the bottles are for Whiskytempel in Germany and not for Japan. They'll be out in Spring 2017!



今年も秩父蒸留所へ行き、ウィスキートーク用の樽を選んできました。
今回選んだものは、WIBA仙台ビール樽熟成の6年ものです。
グレープフルーツとライチを思わせるフルーティな味わいに、2014年の「ツシマヤマネコ」を思い出しました。
月と失われゆく動物シリーズ第7弾「ツキノワグマ」としてリリースします。
6月18日のウィスキートークをお楽しみに!


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 Yu Sumiyoshi

Author: Yu Sumiyoshi
福岡市中央区渡辺通2-2-1 西村ビル5F

(西鉄薬院駅から徒歩3分、城南線沿い、清沢眼科と十八銀行の間にある、西村ビル5階です) 

ウィスキーの品揃えは1000本以上、カクテルも愉しめる落ち着いた雰囲気のバーです。
あなた好みの一杯を見つけてみませんか?

◆営業時間
 午後7時30分~午前3時(ラストオーダー 午前 2:30)

◆定休日: 月曜日(火曜日が祝日の場合は月曜営業、火曜日を代休とさせていただきます)

◆Phone: (092)-215-1414 

◆Address
 5F, 2-2-1 Watanabe-dori, Chuo-Ku, Fukuoka-city, Fukuoka, Japan

◆Opening Hours
7:30PM~3:00AM(Last Order 02:30)

◆Closed:Mondays (Open Monday when Tuesday's a public holiday and closed on that Tuesday)

◆English speaking bartender's available.

We have a wide range of world's whiskies and cocktails. Select your favorite one from the stock of 1000 bottles.
About a 3-minute-walk from Nishitetsu Yakuin Station.
Unable to find us? Call on (092)-215-1414
We look forward to meeting you soon!

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