フレンチランチ終了☆

11月7日のフレンチランチ、無事に終了しました!

予約制の20名のコースランチ、完売でした☆

ありがとうございます!

初めての試みだったけれど、来店されたお客さまから喜びの声をいただいて、スタッフ一同感謝です!

料理を食べ終わってすぐに次回の予約を入れていただいた方もいて、なんて幸運!

次回もがんばりたいと思います!


ということで、今回のメニューの紹介です♪

オードブルは、

「木ノ子の温製テリーヌ トリュフのエスプーマ添え」
木ノ子の温製テリーヌ トリュフのエスプーマ添え


木ノ子の温製テリーヌ トリュフのエスプーマ添え 2
新鮮な木の子とホタテ、白身魚を使った口溶けのよいテリーヌに、トリュフの香りを移した泡を添えています☆


スープは、

「かぶのポタージュ 小海老のフィンガーロール」
かぶのポタージュスープ 小海老のフィンガーロール
今が旬のかぶをペーストにしてクリームと合わせたポタージュに、海老の春巻きを添えています。


メインは、

「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み シェリーヴィネガー風味」
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み シェリーヴィネガー風味


和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み シェリーヴィネガー風味 2
和牛(福岡産)のホホ肉を赤ワインでじっくり煮込みました。
付け合わせに高知産の四方竹と北海道産ジャガイモのピューレを使い、シェリー酒でさっぱりと仕上げました。


デザートは、

「タルトタタン バニラのアイスクリーム添え」
タルトタタン バニラのアイスクリーム添え 4
赤ワインに漬け込んだリンゴを使ったタルトです。バニラアイスとの相性もバッチリ!


そんなわけで、お客さま大満足のコースとなりました!

Bシェフ、Yさん、Tさん、本当にお疲れさまでした!


次回のフレンチコースは、12月5日(日)を予定しています。

次回も完全予約制で20名様限定とさせていただきます。

現在の予約状況は、11名様となっています。

ご予約はお早目に!

おいしい料理を出しますので、ぜひ一度食べにいらしてください☆

スタッフ一同、いつもの笑顔とサービスでお待ちしています!


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No title

☆tkさん

昨日はお疲れさま!
バタバタしたけれど、来店された方に喜んでもらえてよかった!
12月5日もよろしくです~☆

No title

こんばんは♪
スタッフのtkです。

ご来店下さった皆さん、ホントにありがとうございましたm(_"_)m
カウンターに入ってて、皆さんが美味しそうに食べてるのを見るのは、ホントに嬉しかったです♪
私も緊張 してたせいか、表情が強張ってたようで・・・失礼しました。。。

次回は、素敵な笑顔(笑)でお迎えさせて頂きますので、今後とも宜しくお願いします♪


ユウさん
無事、終わりましたね~
今日はさすがに疲れました(笑)
Bちゃんyoshiさん、ホントお疲れ様でした♪

また、次回も宜しくお願いします!!
プロフィール

 Yu Sumiyoshi

Author: Yu Sumiyoshi
福岡市中央区渡辺通2-2-1 西村ビル5F

(西鉄薬院駅から徒歩3分、城南線沿い、清沢眼科と十八銀行の間にある、西村ビル5階です) 

ウィスキーの品揃えは1000本以上、カクテルも愉しめる落ち着いた雰囲気のバーです。
あなた好みの一杯を見つけてみませんか?

◆営業時間
 午後7時30分~午前3時(ラストオーダー 午前 2:30)

◆定休日: 月曜日(火曜日が祝日の場合は月曜営業、火曜日を代休とさせていただきます)

◆Phone: (092)-215-1414 

◆Address
 5F, 2-2-1 Watanabe-dori, Chuo-Ku, Fukuoka-city, Fukuoka, Japan

◆Opening Hours
7:30PM~3:00AM(Last Order 02:30)

◆Closed:Mondays (Open Monday when Tuesday's a public holiday and closed on that Tuesday)

◆English speaking bartender's available.

We have a wide range of world's whiskies and cocktails. Select your favorite one from the stock of 1000 bottles.
About a 3-minute-walk from Nishitetsu Yakuin Station.
Unable to find us? Call on (092)-215-1414
We look forward to meeting you soon!

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