Salon du Chocolat

Salon du Chocolat has been finished successfully!
I was worried about the way we serve the whisky at the venue but it turned out to be nothing to worry about.
Many custmers visited us and asked many quetions both about whisky and chocolate.
Sorry that I was not able to answer the technical questions about chocolates. Will learn more about them and make sure to serve you better next year so stay tuned and we'll be back in best conditions.
Thank you for coming and see you then!

サロンドショコラ6

The venue was fully packed by the customers, mainly women of course, who want to get some chocolates sold there exclusively.


サロンドショコラ2

Attractive line ups which give joy for not only whisky beginners but also professionals!


サロンドショコラ4

Have you tried the chocolates specially made for this event? If not try next year. We are waiting for you with some adorable whisky☆


サロンドショコラ2017、無事に終了しました。
チョコレートにウィスキーを合わせるという九州初のイベント、どうなることかと心配していましたが、大盛況のうちに終えることができました。本当にたくさんの方々にお越しいただき、心強い言葉をいただき、支えていただき、とても手応えを感じることができたイベントとなりました。

ショコラメーカーの方ともご縁をいただき、感謝しています。またこれから新たな提案をしていくことに繋がればと思います。
課題は多く残っていますが、ひとつずつ解決して行きたいと思います。会場に足を運んで下さったお客さま並びにバーテンダーの皆さま、いつも本当にありがとうございます!今後ともよろしくお願いいたします!

最後に、満席時に気持ちよく席の提供をしてくださった、ジャン・ポール・エヴァンの前田様、会場でのレイアウト変更を受け入れていただいた岩田屋様、こちらからの一方的な無理を聞いていただき、誠にありがとうございました!ぜひまた来年(があればですが)もよろしくお願いいたします m(_ _)m



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Salon du Chocolat

Salon du Chocolat is coming to Fukuoka again!
2017 is the 15th anniversary for this world wide event and the venue is at the 7th floor of Fukuoka Tenjin Iwataya as usual, but what differs is there'll be 'Chocola-bar' where you can enjoy whisky with chocolate! Why don't you enjoy a perfect matching of them? There're many chocolates you can never get in Fukuoka during this event. So be ready for this wonderful event. I'll be waiting for you at the venue from 7th-14th of Feb. 10 am-8 pm. Look forward to meeting you all. See you soon!

サロンドショコラ ポスター


世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2017」が今年も全国7都市で開催されます。

パリ発の世界的イベントも年々大きくなり、15周年を迎えることになりました。ここ福岡での会場は、天神岩田屋本館7階の催事場に。

そして今年は多くのチョコレートと共に、会場内にウィスキーを楽しんでいただける九州初の「ショコラ・ショットバー」が登場することとなりました!

福岡では普段食べることのできないショコラに交じり、2月7日~14日の8日間(10:00~20:00)、ウィスキーを供させていただきます。

世界のショコラの最前線、ピエール・マルコリーニやセバスチャン・ブイエ、マックスブレナー、パティシエ・エス・コヤマ、トシ・ヨロイヅカなど、有名ショコラティエのチョコレートと共に、ウィスキーとのマリアージュを楽しんでみませんか?

岩田屋本館7階の催事場でお待ちしています☆


Thank you for coming!

Thanks for joining the British Fair 2016! Super busy five days and we're very lucky to have you all!


英国フェア フィル 山岡さん


Hope you enjoyed our whisky very much!


My special thanks go to Mr. Phillip Thompson (Right on the picture) from Dornoch Castle Hotel, and Mr. Yamaoka (Centre) from Tokyo.


See you next year!


英国フェア2016 Invergordon1972

Phil's original bottlling 'Invergordon 1972, 43yrs.' (Centre).



英国フェア2016 Benromach Single Cask

The first Benromach Single Cask in Japan!



英国フェア2016 ウィスキー

Beautiful line-ups!



2016年の英国フェア、大盛況のうちに終了しました!
昨年を凌ぐ忙しさで、ゆっくりとお話しができない時間帯もあり、ご迷惑をお掛けいたしました m(_ _)m

あっという間の5日間でしたが、ご来場下さった皆さま、誠にありがとうございました!

2017年は更に充実させた内容で開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。




British Fair 2016

British Fair 2016 is coming back!
From the 5th of Oct to 9th of Oct for 5days, British Fair will be held at Hakata Hankyu, 8th floor.


英国フェア 2016用
With Phil Thompson and Hideo Yamaoka in 2015


Of course, the whisky booth will be there again, and this year, about 90 different types of whisky are available.

I'll be there to serve you as usual with Phil Thompson from Dornoch Castle Hotel in Scotland, so feel free to join us and enjoy tasting whisky!
We look forward to meeting you soon.


今年も10月5日(水)~10月9日(日)の5日間、博多阪急8階催場で「英国フェア 2016」が開催されます。

スコーンやフィッシュ&チップス、ジンジャーブレッドやチョコレートなどに交じり、昨年も大盛況だったウィスキーブースが出店されます。

その魅力は何と言っても20ml・¥250からウィスキーをテイスティングでき、ボトルも購入できること(一部販売のみのボトルがあります)。今年は昨年より30種ほど増え、約90種類にパワーアップ!

昨年から新たに加わったスコットランドのドーノッホ・キャッスルホテルからは、オーナーのフィリップが2度目の来日を果たし、共にウィスキーを供させていただきます。

ウィスキー初心者からプロまでが愉しめる魅力のラインナップです。ぜひ足を運ばれてみてはいかがでしょうか?
皆さまのお越しをお待ちしています☆



Kyushu Fireworks Tournament

Been to make cocktails at the 4th Kyushu Fireworks Tournament in Huis Ten Bosch, Nagasaki Pref. 
22,000 fireworks and many attractions!

ハウステンボス花火 2016

Getting dark, and the show starts soon...

ハウステンボス花火 2016 2
Incredibly beautiful!
The biggest and the most beautiful fireworks I've ever seen in my life!                                                                                                                                                          
ハウステンボス花火 2016 3
Everything at night changes the scenes you see.
 
第4回ハウステンボス九州一花火大会にカクテルを作りに行ってきました。
夜のハウステンボスは、昼間とは違い、とても幻想的な世界。
打ち上げられた花火は22,000発!これまでに見たこともないような大きさのもので、驚きの連続でした。
ハウステンボス花火 2016 4
今回も「鷲見ダンススクール」の鷲見先生ご夫妻には大変お世話になりました。
楽しい時間をありがとうございました!

Bols 2016 Seminar

Joined the 'Bols Around the World (BATW) 2016' cocktail seminar by Bols ambassador Miyanohara S at Bar Kurayoshi, Nakasu.


倉吉BATW2016セミナー


Yes, BATW is coming back this year again, and of course, I will join the competition again.

The theme of this year is to find the next Bols genever pioneer, the competitors need to show not only their skills and techniques but also their knowledge as well as passion.

I have no idea how I can cope with but I will give it a shot and enjoy the competition for sure.

It begins on the 1st of November, so stay tuned!

Special thanks to Miyanohara-san for a great seminar, and Masuda-san for inviting me.



バー倉吉中州で開催されたカクテルの世界大会「ボルス・アラウンド・ザ・ワールド2016」のセミナーに参加してきました。

当日は約20名ほどのHBAのバーテンダーたちが集結、ボルス・アンバサダーの宮之原 寿美礼氏を講師として迎え、今年のボルス大会の概要と対策、同社の歴史などを学びました。

今大会のテーマは「次世代のボルス・ジュネバー・パイオニア」ということで、ボルス・ジュネバーを使用したカクテルの創作。実技や知識だけでなく、バーテンダーとしての総合力が問われます。

大会は11月1日に始まりますが、今年も楽しむことを忘れずに挑戦したいと思います。

ボルス・アンバサダーの宮之原氏、バー倉吉中州の増田氏にはお世話になりました。ありがとうございました。また、参加された皆さまもお疲れさまでした。共に大会を楽しみましょう☆

 

Huis Ten Bosch

Been to Huis Ten Bosch first time for making cocktails for the opening ceremony for Washimi Dance School.

ハウステンボス1

Huis Ten Bosch was so gigantic! The total land area is 1.5 times bigger than that of the Disney Resort in Tokyo!


ハウステンボス2

And of course, Mr. Washimi's newly opened dance school is big too!


ハウステンボス3

About 180 people got together, danced, chatted and had fun!
I made cocktails for them.


ハウステンボス4

The pool side was almost Summer!


ハウステンボス5

The night view was also superb!
I'd like to come back and stay there for holidays!



東京に本拠を置く「鷲見ダンススクール」がハウステンボス校をオープン。
オープニングパーティーでカクテルを作るために、長崎のハウステンボスへ行ってきました。
初のハウステンボスでしたが、その広大な敷地(東京のディズニーリゾートの1.5倍だそうです)に驚いてしまいました。
鷲見先生がダンススクールとして使用する別荘の大きさにも唖然。。
約180名のゲストの方々と共に、楽しい時間を過ごすことができました。
次回は休暇でゆっくり訪れたいと思います。
鷲見先生をはじめ、スタッフの皆さま、ありがとうございました!
次回お会いする日を楽しみにしています。



プロフィール

 Yu Sumiyoshi

Author: Yu Sumiyoshi
福岡市中央区渡辺通2-2-1 西村ビル5F

(西鉄薬院駅から徒歩3分、城南線沿い、清沢眼科と十八銀行の間にある、西村ビル5階です) 

ウィスキーの品揃えは1000本以上、カクテルも愉しめる落ち着いた雰囲気のバーです。
あなた好みの一杯を見つけてみませんか?

◆営業時間
 午後7時30分~午前3時(ラストオーダー 午前 2:30)

◆定休日: 月曜日(火曜日が祝日の場合は月曜営業、火曜日を代休とさせていただきます)

◆Phone: (092)-215-1414 

◆Address
 5F, 2-2-1 Watanabe-dori, Chuo-Ku, Fukuoka-city, Fukuoka, Japan

◆Opening Hours
7:30PM~3:00AM(Last Order 02:30)

◆Closed:Mondays (Open Monday when Tuesday's a public holiday and closed on that Tuesday)

◆English speaking bartender's available.

We have a wide range of world's whiskies and cocktails. Select your favorite one from the stock of 1000 bottles.
About a 3-minute-walk from Nishitetsu Yakuin Station.
Unable to find us? Call on (092)-215-1414
We look forward to meeting you soon!

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